custard

Allikas: Vikisõnastik
Jump to navigation Jump to search


Inglise

Hääldus[redigeeri]

  • (fail)

Nimisõna[redigeeri]

custard

  1. Pudingilaadne keedetud segu munadest, piimast (või rõõsast koorest) ning tavaliselt ka suhkrust. Lisatakse ka muid maitseaineid. Seda võidakse süüa ka külmutatuna.
  2. Kaste, mida valmistatakse munadest, piimast ja suhkrust paksendajaga (näiteks pudingujahuga) või segades piima spetsiaalse pulbriga. Lisatakse ka vanilli või muid maitseaineid. Seda kastet valatakse sageli magustoitudele (tavaliselt soojana). Samuti kasutatakse seda pirukate ja kookide täidisena või muude magustoitude materjalina.

Fraasid[redigeeri]

Vormid[redigeeri]

Liitsõnad[redigeeri]

Tuletised[redigeeri]

Päritolu[redigeeri]

Sõna pärineb 15. sajandi esimesest ning on laenatud arvatavasti Inglismaa prantsuse keele ning vanainglise keele sõnast crustade või crustate (mis on teada umbes 1353. aastast), mis omakorda on tuletatud vanaprantsuse sõnast crouste või cruste. Seda seostatakse ka vanaprovanssaali sõnaga croustado 'koorega kaetud' (sõnast crosta 'kooruke').
Sõna custade või crustarde või custarde (saadud metateesi teel sõnast crustade) tähendas algselt lahtist liha- või puuviljapirukat ning sai nime taignast valmistatud koore järgi. Selle täidisesse pandi ka põhipuljongit või piima, mida paksendati munadega. 15. sajandi lõpuks hakkas sõna tähendama omaette rooga, mis saadi piima keetmisel koos selle sisse löödud munadega.